DETECCIÓN POR PCR DE UN TRANSGEN EN PRODUCTOS DE SOYA UTILIZADOS PARA FORMULAR ALIMENTOS

Las regulaciones internacionales sobre comercialización de organismos transgénicos demandan su detección en los productos alimenticios. En este estudio se probaron tres métodos extracción ADNg fuentes proteína soya (Glycine max L.) usadas como ingrediente alimentos. Los fueron: A) Homogeneización SDS 1 %-guanidina-HCl con fenol:cloroformo:alcohol isoamílico; B) %- β-mercaptoetanol precipitación salina; y C) CTAB cloroformo:alcohol isoamílico. incluyeron digestión proteasa Streptomyces griseus. La pureza del ADN extraído midió por la relación A260/280 nm. calidad evaluó según capacidad para amplificar PCR el gen constitutivo β-conglicinina un fragmento promotor 35S CaMV que identifica a diversos cultivares. mejores resultados obtuvieron método CTAB, ya permitió amplificación incluso ingredientes mayor procesamiento industrial. Además, probó ser útil transgen alimenticios finales. De las 12 muestras analizadas, siete fueron positivas CaMV, cuatro negativas sólo una no fue posible ninguno dos genes.